PANCAKE

Mau share resep pancake ya...buatnya mudah, singkat, mengenyangkan dan bisa dijadikan sarapan pagi.
Dirumah anak-anak suka banget sama pancake ini, sampai-sampai Harumi hafal resepnya looh... :-)
Ini juga bisa jadi ajang kita mengenalkan anak-anak latihan memasak...karena gak memakai banyak minyak, apinya-pun gak pakai api besar, jadi sedikit aman lah buat anak2x....tetap orang tua harus nemenin yaah.

Dan....inilah resepnya :

Bahan Pancake :
- 200 gram             Tepung terigu protein sedang 

- 225 ml                 Susu cair
- 35 gram               Unsalted butter/ butter tawar, lelehkan
- 2 butir                 Telur, kocok lepas
- 1 sdm                  Gula pasir halus
- 1/4 sdt                 Garam
- 1 sdt                    Baking powder 

- 1 sdt                    Vanili bubuk


Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk rata.
2. Tuang campuran telur dan susu cair. Aduk sampai adonan tercampur rata dan lembut dengan mixer kecepatan rendah/ dengan whisk.

3. Masukkan butter cair, vanili bubuk, aduk kembali hingga rata.

4. Saring dan diamkan adonan sekitar 5 menit.
3. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, oles dengan butter tipis. Untuk yang pertama.

4. Tuang sekitar 1-2 sendok sayur adonan pancake ke dalam wajan datar anti lengket selama 2-5 menit, hingga pancake terlihat mengembang atau hingga bagian bawahnya berkulit kecokelatan. Balik pancake sebentar, langsung angkat. Biarkan dingin.

Tips :
Jika ingin memadukan tepung terigu dengan bahan lain, ok juga loh....
Misal dengan ubi, kentang. Caranya : Ubi dan kentang dikukus lalu dihaluskan. Ukurannya : Kurangi saja 50 gram dari tepung terigu. Ditambahkan Ubi atau kentang sebanyak 50 gram.

Dalam pembuatannya agak sedikit berbeda, karena ubi atau kentang agak sedikit 'berat' dibandingkan tepung terigu, maka diperlukan teknik pancingan.
Jadi .....setelah campuran terigu, telur dan susu cair tercampur rata, ambil  100 gram adonan tersebut , masukkan kedalam ubi atau kentang yang telah dihaluskan. Aduk rata. Kemudian campur kembali ke dalam adonan tepung terigu-telur-susu. Aduk rata, terakhir tuang mentega cair, lalu saring. Adonan siap digunakan.
Ohya...bagi yang suka pancake tebel boleh aja, tuang sekitar 2 - 3 sendok sayur ke wajan anti lengket. Tergantung selera...... :-)

okay...this is it.....

Atasnya aku siramin saus karamel....mmmm yummy banget loh.

Red Velvet for Dilla

Pesanan cake ultah buat anaknya Titin, sahabatku sepanjang masa...hehehe.
Ultah putrinya yang pertama Rifda Adila, usia 14 tahun. Requestnya Red Velvet ukuran 30x30, aku buat red velvet 3 lapis. Trus cup cake black forest dan cheese cake.
Katanya mau dibawa ke pesantren hari Sabtu, prepare buat kue-nya hari kamis, dekor2x hari jumat...sabtu, siap diangkut. Pas besoknya (Minggu), aku tanya : Gimana kue-nya, Tin?, ternyata jawabannya tuh kue belum dimakan. Karena ulangtahunnya jatuh hari Senin, dan pas hari itu, anak-anak sedang puasa Senin-Kamis, jadi baru bisa icip-icip hari selasanya..... :-( *Tapi masuk kulkas siiih....
*OMG...semoga tuh kue masih ok....
*komat-kamit
Aniwey....met ultah buat Dila...semoga menjadi anak yang sholihat, sehat, cerdas dan sukses dunia akhirat ya sayang.... :-*. Amiin.....

Kroket Keju

Masih berkaitan dengan kentang.....akibat datangnya rejeki tidak terduga #ehm ehm
Pagi ini buat kroket kentang lagi. Untuk resepnya kalo gak salah udah pernah diposting deh....tapi jika belum, sabar aja ya...insya Allah nanti menyusul......#harus sering diingetin nih...
Kroket kali ini aku tambahin keju permessan didalam adonan kentangnya...untuk isi aku pakai ayam cincang, cuma kata hubby masih kurang creamy isinya....mungkin lain waktu harus ditambah cooking cream kali yaaa....
ok-lah untuk masukkannya darling.....#peluk hubby

Enjoy.........

Puding Coklat Kentang

Dapat kiriman kentang banyaaaaak banget....bingung mau diapakan, secara hampir tiap hari di menu masakan menyertakan yang ada unsur-unsur kentangnya...
- sambal goreng kentang hati-ampela, pastel tutup, kroket, kentang goreng, sop kentang, apa lagi yaaa...sampe lupa dari kemarin-kemarin masak apa aja......#pegang kepala.....(kepala sendiri lah yaa)
Nah kemarin pagi, hubby kasih saran kentangnya dibuat puding aja....
Kayaknya dulu pernah liat resep puding kentang batiknya mama, di buku resep masakan beliau yang udah jaduuul itu. (si mama suka banget buat diary masakan, saking lamanya tuh buku, kertasnya udah kuning-kuning dan kalau gak hati-hati bisa robek deh tuh kertas).
Cek di lemari, ambil buku.....mulai deh nyiap-nyiapin bahannya...
Sebenarnya buatnya gak susah....nah ini jeleknya aku, kadang kalau aku merasa resep itu mudah, aku suka tunda-tunda waktu pembuatannya, walhasil -seperti kebiasaan jelekku yang entah kapan bisa berubah- #keluh , aku buat puding kentangnya malam hari.....
Aniway....dengan ditemani musik dan suara tv, akhirnya selesailah puding kentang pesanan hubby..., maaf ya sayang....tidak sesuai jadwal....#peluk hubby.

Ini dia resepnya

PUDING KENTANG COKLAT

Bahan :

- 500 gr kentang kukus, blender halus
- 200 gr gula pasir
-100 gr mentega (dicairkan)
- 1 telor utuh + 3 kuning telor
-3 sachet susu kental manis putih, dicairkan dengan air 150 ml
- 75 gr tepung terigu
- 1/2 sdt vanili bubuk

Puding Coklat :

- 150 gr gula pasir
- 1 bungkus agar-agar coklat
- 3 sdm coklat bubuk -------> aku pake coklat blok 50 gr, potong2x, cairkan
- 1 sdt pasta mocca/ pasta blackforest
- 750 ml susu cair
- 1 bungkus biskuit marie/biskuit gandum yang bulat2x

Cara Membuat :

Puding Kentang :
1. Kocok telor+gula+Vanili dengan mixer kecepatan sedang sampai kental dan berwarna putih
2. Turunkan kecepatan mixer, masukkan kentang kukus yang sudah dingin, larutan susu kental manis dan margarin cair, kocok lagi sampai tercampur rata.
3. Masukkan tepung terigu, kocok sebentar
4.Masukkan kedalam loyang yang sudah dioles mentega tipis
5. Kukus kurleb 30 menit ----> jangan lupa tutup kukusannya ditutup kain ya....biar gak netes ke adonan.

Puding Coklat :

1. Gula pasir+agar2x+Coklat cair+pasta Mocca/Blackforest+Susu cair dimasak sampai mendidih, sisihkan

Penyelesaian :
1. Setelah puding kentang di kukus kurang lebih 30 menit, matikan api, angkat.
2. Celupkan biskuit Marie kedalam lelehan coklat cair, dan susun diatas puding
3. Siram adonan puding coklat pelan-pelan kedalam puding kentang,  dijaga jangan sampai biskuitnya berantakan.
4. Hilangkan uap panasnya, lalu masukkan ke dalam kulkas.
5. Sajikan dalam keadaan dingin...

Selamat mencobaaaa..................

Black Forest...Again!!

Minggu kemarin dapat sms dari sahabat yang minta dibuatkan birthday cake.
Requestnya satu : jangan yang mahal ya mbak....#ehm..., loyang bulat aja, gak usah besar2x, cukup diameter 22cm.
Ok insya Allah dibuatkan yah.....

Happy Milad yang ke.....?? utk suami tercintah, semoga diberikan usia,rizki yang barokah, keluarga yang sakinah mawaddah wa rahmah.......amiiin. Maaf gak sempet ketemu waktu ambil kuenya ya bu Cheche....
Dan semoga berkenan untuk kuenya ya jeung .....

Sambal Goreng Tauco Ikan

Kemarin malam bilang ke asisten, besok pagi ke pasar untuk beli ikan. Kepingin banget masak ikan disambel tauco. Secara liat resep di salah satu majalah, kok kayaknya enak gitu...
Bilang ke asisten kalo bisa ikannya Gurame, tapi kalo lagi gak ada ikan yang lain juga gak papa deh...

Pagi-pagi asisten udah kepasar dan ternyata memang ikan Guramenya lagi gak ada, akhirnya asisten beli ikan mas, sebenarnya aku kurang sreg masak ikan mas, banyak duri-duri halusnya...

Buka-buka lagi buku resep, mulailah aku berjibaku dengan para ikan di dapur.

 Bahan-bahan yang dibutuhkan :

•  8 ekor Ikan  -----------> akhirnya aku pake ikan mas
• 1 sdm asam jawa,larutkan dengan 50 ml air
• Minyak goreng untuk menggoreng dan menumis
• 8 butir bawang merah,iris tipis  ------------> aku dihaluskan
• 5 siung bawang putih,iris tipis  -------------> aku dihaluskan
• 8 buah cabai rawit merah,potong bulat  ---------------> aku pakai cabai merah diiris serong
• 7 sdm kecap
• 5 sdm tauco
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula
• 200 ml air -------------> aku cuma 100 ml ajah.
  
   Cara membuatnya :
  
  1. Bersihkan ikan,lalu lumuri dengan garam dan air asam jawa.
      Diamkan sebentar,lalu bilas.Goreng ikan  sampai kuning kecokelatan.Angkat,sisihkan.
  2.Tumis bawang putih dan bawang merah sampai kuning.
      Masukkan cabai rawit,tumis sampai harum,lalu masukkan kecap,tauco,garam,dan           gula.Tuang air,didihkan ----------------> aku dimasak sampai agak asat airnya.
  3. Masukkan ikan yang sudah digoreng,aduk-aduk sebentar .Angkat.
  
  Kalo lagi pingin makan sesuatu, trus kesampaian, rasanya nikmaaaat banget......  #kayak orang ngidam ajah.
  
  Btw nih....aku dan hubby punya selera yang sama, kita berdua sama-sama pencinta ikan, baik ikan air tawar maupun ikan air laut, kita berdua juga pencinta DimSum. 
  Pokoknya segala hal yang berhubungan dengan seafood dan DimSum, pasti deh kita berdua langsung mupeng .
  
   

BOLU KUKUS KETAN HITAM

Ini dia....kue kesukaan salah satu gurunya Harumi.
Bu Aniiiiii.....sini mampir, icip-icip :-D
Bolu Kukus Ketan Hitam, buatnya gampang, bahannya mudah didapat. rasanya manis-manis gurih. Bisa buat cemilan sore, isian snack box, atau yang penting buat dulu, urusan mau makan atau enggak urusan belakangan.

Secara sebenarnya aku lagi ngabisin stok bahan-bahan yang lumayan cukup lama. Setelah melihat beberapa tanggal expirednya, ternyata aku masih menemukan satu bungkus tepung ketan hitam. Setelah mengobrak-abrik lemari es, dan lemari tempat penyimpanan bahan-bahan kueku............... akhirnya ketemulah aku dengan bahan-bahan untuk pembuatan bolu kukus ketan hitam ini.

Maka dimulailah sejarah pembuatan bolu kukus ketan hitam di dapur mungilku......#halah!!! bahasane buk 'eeee! #


Bahan-bahannya :

• 350 Gr Tepung Ketan Hitam

• 6 Butir Telur

• 300 Gr Gula Pasir

• 150 Ml Minyak Goreng

• 200 Ml Kara

• 1/2 St Tbm

•  5 sdm susu kental manis putih  

• 1/4 sdt garam

 Cara membuat :

1. Telur, gula,garam dan TBM dikocok sampe mengembang/putih, tambah skm (susu kental manis), kocok sebentar.
2. Masukan ke adonan: tepung ketan, minyak goreng, dan Kara, aduk pake spatula sampai rata.
3. Tuang ke loyang yang telah dioles minyak. lalu kukus lk 30menit.
   
   
   
   
   Taraaaaa.......bukan sulap, bukan sihir, melainkan harus usaha dan kerja keras, agar berhasil-lah proses pembuatan Bolu Kukus Ketam Hitam tersebut.
   
   
   Ayooooo.....siapa yang mau icip-icip?.
   
   
   
   

Pepes Ayam

Udah sebulan lebih gak update blog ini...kangen euyyy, punya blog lebih dari satu #gaya# repot juga ya....#sambil geleng-geleng kepala. Malah tadinya mau bikin blog satu lagi, yang isinya jualan anakku yang no 3, berhubung dia masih 6 tahun, dan belom lancar ngeblog -gimana mau lancar, nulis juga belum lancar- alhasil emaknya juga yang jualan tapi bawa-bawa nama anak, biar gak keliatan maruk #plakkk

Hari ini ceritanya mau masak yang ada hubungannya dengan daun pisang dan ayam.....#maksudnya???
Maksudnya mau buat pepes buuuu. Daaan.....berhubung yang ada di kulkas cuma ayam, yang belum tau akan dibuat menu apa? Kalo ikan patin rencananya mau dibuat pesmol, iga mau dibuat sop. Jadi si ayam inilah yang belum tau nasibnya akan jadi apa.
Bilang ke asisten untuk ngebungkusin ayam ke daun pisang nantinya....urusan bungkus membungkus beginian aku paling males. Makanya kalo aku mau bikin sesuatu yang ada hubungannya sama bungkus dan lipat...pasti harus dipastikan ada asisten dulu dirumah.

Resepnya ciptaan sendiri, udah gak sempet lagi mau googling atau cari buku resep yang udah numpuk sampai hampir atap....#lebay banget neh... 

 Gambarnya gak jelas banget ya? motonya pake hp, trus yang dipiring itu di foto beberapa detik sebelum dimakan.....'pinjam piringnya dulu ya nak.....'  #ummiiiiiiiiii!!!
Trus tuh ayam kok jadi mirip2x lengkuas ya? apa karena motongnya kekecilan....maklum mulut eike kan mungil, jadi suka yang model-model finger bite gitchu deeeh.....

Nah ini dia resepnya :

Pepes Ayam

Bahan :

• Ayam, dibersihkan dipotong-potong, kasih jeruk nipis dan garam diamkan 15-20 menit cuci lagi.
• 5 buah bawang merah, belah 2 -----------> bawang merah lagi mahal euuuyyyy!
• 3 buah tomat belah 4
• Cabai rawit merah utuh secukupnya
• Daun kemangi secukupnya
• Daun salam secukupnya
• 2 buah sereh, ambil putihnya iris tipis
• Mentega dikit ajah
• Daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus :

• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• Jahe , setengah ruas kelingking
• 1 sdt merica bulat
• 5 butir kemiri  
• Garam dan gula secukupnya

CARA :

1.  Ayam dibaluri bumbu halus, kasih penyedap kalo suka, 
2. Daun pisang yang sudah dibakar sebentar -biar lemes- dilebarkan, ditaro diatasnya beberapa potongan ayam, irisan bawang merah+tomat+cabe rawit+daun kemangi+daun salam+ potongan sereh+ dan mentega dikit aja.
3. Bungkus dan lipet deh dengan daun pisang, semat lidi....#mbaaaak...tolong lipetin.
4. Kukus kira2x 30 menitan deh...mau lama juga gak papa
5. Bakar 

Kalo belum mau dimakan semua sekarang, setelah dikukus bisa taro kulkas....nanti pas mau di makan, tinggal dibakar ajah....okayy..selamat mencoba..

Tumis Pare Teri Medan

Buah pare termasuk jenis sayur yang disukai banyak orang walaupun rasanya pahit.  Tetapi ada cara untuk menghilangkan rasa pahit , walaupun tidak hilang sama sekali rasa pahitnya, karena itu memang jadi khasnya pare.

Untuk menghilangkan rasa pahit pare, pertama-tama bersihkan/ buang biji pare. Iris tipis-tipis, kemudian taburi dengan 1 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh gula. Remas-remas hingga pare lemas/ layu, diamkan beberapa saat (kurang lebih 2 menit). Cuci bersih pare dan tiriskan. 

Tumis Pare Teri Medan

Bahan :

• Buah Pare, dibersihkan dan dibuang bijinya, iris tipis
• Teri medan, siram air panas sebentar, tiriskan
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah
• 1 ruas ibu jari lengkuas, bersihkan dan geprek.
• Daun salam secukupnya
• Garam dan gula

Cara Membuat  :

• Goreng pare sebentar, tiriskan
• Bawang merah dan cabai diulek kasar
• Bawang putih, di geprek dan di cincang halus
• Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai yang sudah diulek,  masukkan lengkuas yang sudah di geprek
• Masukkan teri medan, daun salam dan terakhir buah pare.
• Tambahkan garam dan gula secukupnya
• Hidangkan....ingat ya, sebelum disajikan lengkuas serta daun salamnya dibuang dulu.
• enjoy it.... :-)

Apple Pie

Nah ini dia makanan favorit ummi sekeluarga...(pie n pastry lovers). Pokoknya kalau disuguhkan pie, baik itu manis atau asin...pasti habis tidak bersisa :))

Kali ini ummi kedatangan teman2x nya abang Fauzan, dan mereka request minta dibuatkan pizza, apple pie dan chicken pie...untuk makannya mereka minta dibuatkan bakso tahu....ya Allah naak....habiskah itu???

Sehari sebelumnya udah siap-siap untuk buat kulit pie dibantu harumi (kayaknya bakat deh nih anak...paling doyan kalo diminta bantu masak dan buat kue) ummi mulai timbang terigu, potong-potong butter beku, apel. Campur sana-sini....siiip jadi deh kulitnya (paling mudah memang buat kulit pie, dan bisa disimpan di kulkas pulaa....). tinggal masukkan freezer, sambil menunggu ummi dan harumi mulai buat isinya.

Langsung aja resepnya yaa...

Apple Pie

Bahan :

• 190 gr Butter beku potong kotak-kotak

• 2 Butir kuning Telor

• 280 gr Tepung Terigu

• 90 gr Gula Halus

• Garam secukupnya

Bahan Isi :

• 1 Kg Apel Kupas di potong2 memanjang 

• 50 gr gula Pasir

• 1 sdt Kayu Manis Bubuk

• 1 sdm Vanili bubuk

• 150 ml Jus Apel

• 2 Sdm Selai Aprikot

Cara membuat :

- Butter, Kuning Telor, Terigu, Gula halus dan garam di campur dengan menggunakan pisau pastry atau 2 buah pisau, aduk hingga menjadi adonan yg bisa di pulung setelah itu simpan di dlm lemari es selama kurleb 2 jam.

- Apel, bubuk kayu manis, gula,jus apel di masak diatas api sedang hingga air asat, sisihkan biarkan hingga dingin.

- Olesi loyang dgn mentega, bagi 2 adonan( untuk dasar & diatas nya ). Gilas tipis adonan  untuk dasar hingga menutupi seluruh loyang lalu tusuk2 dgn garpu masukan apel yg sudah di masak. Gilas sisa adonan, potong sesuai besarnya loyang dan tutupkan diatas adonan isi. Bisa juga dipotong panjang-panjang dan ditutupkan bersilang diatas adonan isi, seperti motif jalin-jalin.

- Panggang dgn suhu 175 celcius selama kurleb 35-40 menit, setelah matang ke coklatan angkat lalu olesi dgn selai aprokot yg sudah di cairkan dgn api kecil. Dinginkan dan siap untuk di sajikan.

dibawah ini foto abang fauzan n the gank sedang icip2x chicken pie...resep menyusul yaa...

Harumi dengan pizza buatannya... :))

Bir Pletok

Denger namanya serem yah?? Bir kok diminum ummi?? eiiitss....nanti dulu, namanya memang bir pletok, tapi minuman yang satu ini jauh dari yang namanya haram, alias ini minuman halal sis.
Minuman ini adalah salah satu minuman khas betawi, dinamakan bir mungkin karena dianggap mampu menghangatkan tubuh. Dan dinamakan pletok juga mungkin pada saat panas-panas disajikan, kemudian ditambahkan batu es didalamnya, maka akan terdengar bunyi "pletok....pletok".....hahahaha...itu mah asumsi ummi aja. Kalau ingin tau sejarah jelasnya mungkin bisa liat di wikipedia :))

Abi paling suka minuman tradisional...semua yang berbau tradisional abi suka, untungnya abi gak minta ummi untuk selalu berpakaian tradisional....wkwkwkwkw....apa kata dunia???
Nah ini dia resep bir pletok....sangat cocok diminum pada saat hari hujan, atau bisa juga diminum pagi dan malam hari.

BIR PLETOK

Bahan :

•  120 gr kayu secang yang sudah diserut (kayu ini dapat menimbulkan efek warna merah pada air rebusan).
• 2 ruas jahe merah, di 'geprek' dan dibakar, 
• 5 butir kapulaga
• 1 sdt lada hitam
• 2 buah cabai jawa
• 2 lembar daun pandan
• 1 batang kayumanis
• 1 batang sereh, diambil batang putihnya, di 'geprek'
• 3 butir cengkeh
• 650 ml air
• Gula pasir/gula batu/gula merah sesuai selera

Cara Membuat :

• Campurkan air, gula dan daun pandan dalam panci bertangkai...bagusnya lagi sih jika pakai panci tanah liat.
• Masukkan jahe dan serai, rebus di atas api sedang hingga mendidih dan gula larut.
• Tambahkan kayu secang dan kayumanis, aduk rata.
• Masukkan cabe jawa, cengkih, kapulaga, dan lada hitam yang sudah ditumbuk kasar.
• Masak di atas api kecil hingga aroma rempahnya keluar, kurang lebih 1 jam.
• Saring dan sajikan

Jika abi suka minuman tradisional kayak gini, lain halnya dengan para krucil ku.....terutama the girls, mereka bilang...pedes ummi............ hehehe ya pedes-lah nduk...wong isinya cabai, lada hitam dan jahe....:))
Untuk kalian ummi buatin jus buah susu aja yaaaa......

Coklat Cake Harumi-Hasya

Banjir awal tahun kemarin (Januari 2013), temanku Nina dan anaknya Hasya ngungsi kerumahku 5 hari. Secara hujan deras terus menerus, dan daerah  bukit duri taulaaaah gimana kondisinya....gak hujan gede aja udah banjir, apalagi ini yang terus menerus, deras pula ditambah air kiriman dari bogor ( kalo dikirim asinan bogor sih top,lah ini kiriman air?? )
Walhasil daerah sekitar rumahku banyak yang terkena banjir.....alhamdulillah tidak dengan rumahku, tapi repot juga gak bisa kemana-mana karena terkepung banjir.
Selama 5 hari Nina dan anaknya dirumah tentu bosanlah, terutama Hasya, ditambah para krucilku yang ikut2xan gak betahan berada terus menerus dirumah (secara cuaca diluar gak mendukung untuk jalan2x),
padahal itu rumah udah dijadikan taman bermain sama mereka.....main sepeda,skate board, tenda2xan, masak2xan,main boneka,nonton, baca buku semua di dalam rumah.....( O M G!!!)
akhirnya jadilah Hasya dan Harumi anakku merayu-rayu minta diajarin buat cake. Bongkar-bongkar harta karun, alhamdulillah masih ada tepung, susu cair, whippcream, dan coklat blok. Timbang-timbang (ini ummi yang ngerjain ya nak....), giliran ngocok telornya pada berebutan deh pingin megang tuh mixer :))
Gitu juga waktu ngaduk adonan.....seru juga liat anak-anak belajar masak kue, walaupun dapur udah gak kayak dapur lagi, semua jadi satu......oalaaaaah....jadi bingung sendiri pas mau ambil bahan2xnya tercecer dimana-mana...belum adik2x nya harumi (adreena dan farisha) yang ikut-ikutan dorong-dorong kursi mau 'icip-icip' adonan coklat yang belum matang......ampuuun naak....
Ublak-ublek di dapur sambil teriak2x jangan dekat-dekat oven.....alhamdulillah selesai juga coklat cake keroyokan.
Dihiasnya juga keroyokan Hasya, Harumi dan Adreena, sedangkan Farisha dengan muka memelas minta cepat2x kuenya dipotong....wkwkwkwk

Senangnyaa.....melihat senyum bangga anak2x yang sudah berhasil membuat kuenya sendiri :))
Udah.....balik lagi kedapur........beres-beres #siap-siap minta diurut nanti malam#

ES KACANG MERAH MENADO

Namanya es Brenebon Manado , atau es kacang merah menado. Apa bedanya dengan es kacang merah Palembang ya?

Kalo di Manado, kacang merah disajikan dengan susu kental manis cokelat, sementara di Palembang untuk pemanisnya diberi sirup merah atau cocopandan. Dua-duanya enak…kacang merah yang lembut dan harumnya kayumanis, dipadu dengan segarnya es serut dengan topping susu kental manis coklat….yummy…….slurrrrppp…

 

ES KACANG MERAH (Manado)

(Tabloid Nova)

Bahan:

200 gr kacang merah kering, rendam 3 jam
1 ltr air
3 cm kayumanis

Bahan Sirup:

250 gula pasir
300 ml air
1 sdt cokelat pasta

Pelengkap:

1/2 klg susu kental manis cokelat
es serut

Cara Membuat:

1. Rebus kacang merah dan kayumanis sampai lunak. Saring, sisihkan.
2. Rebus bahan sirup hingga mendidih, sisihkan.
3. Siapkan gelas saji, beri sirup, tambahkan kacang merah, es serut, dan susu kental manis cokelat. Sajikan.