Cookies Lebaran Iedul Fitri 1431 H

Ini dia jualan nya Harumi....dan ini sebagian penampakan dari aneka cookiesnya Harumi........

monggo dipesan..... :-D

HARUMI no TERYOURI COOKIES

Cookies :

· Kastaangels Rp. 60.000

Bagi Penggemar keju, inilah pilihannya. Kastengel, paduan keju Permessan , susu dan butternya begitu menggoda. Menjadikan kukis ini krispi dan keju sekali. Sangat nikmat bagi penggemar keju sejati

· Nastar Keju Rp. 55.000

Nastar Keju, siapa yang tak kenal kue satu ini. Lebaran gak seru tanpanya. Butternya yang lembut dan wangi susu membuat kue ini renyah ditambah parutan keju didalamnya, dan asam manis nanasnya membuat sensasi lain yg menggoda.

· PUTRI SALJU Rp. 50.000

Kukis Putri Salju, campuran antara kacang mete dan butter, dibalut dengan gula mint, membuat anda tidak pernah berhenti untukmencobanya.

· CORN FLAKES Rp. 50.000

Kuker CornFlakes, renyahnya Cornflake dan wanginya butter menjadikan kukis ini salah satu favorit anda sekeluarga.

· SAGU KEJU Rp. 50.000

Kukis Sagu Keju, paduan keju, butter, gula, santan, daun pandant membuat satu tak kan pernah cukup.

· PEANUT BUTTER COOKIES Rp. 50.000

Paduan peanut cream, peanut dan butter, menjadikan kukis ini gurih dan sangat terasa manis manis kacang.

· ChOCO-NUTS COOKIES Rp. 50.000

Kuker Choco-nuts, campuran coklat chips dan peanut menimbulkan sensasi tersendiri di lidah anda.

· Emping keju cookies Rp.50.000

Kukis Emping Keju, rasanya sangat nikmat, Butter yang lembut berpadu dengan campuran emping dan keju parut, membuat kukis ini akan menjadi salah satu idola anda

· Kacang mete goreng Rp.85.000

Sensasi Kacang Mete Goreng, dengan rasa original

· Kuker biji ketapang Rp.45.000

Tradisional cookies dengan penambahan susu dan butter

Semua diatas sudah bisa mulai dipesan dari sekarang. Untuk pemesanan 1 lusin, gratis 1 toples, volume kurang lebih 450-500gr

Cakes untuk hantaran:

Ø Klapertaart

Ø Pastel tutup

Ø Tiramisu

Ø Blackforest

Ø Brownis kukus Coklat, Keju, Blueberry

Ø Japanesse Cheese cakes,Blueberry cheese cakes

Ø Aneka puding

Ø Aneka Chocolate cakes, (Death by Coklat, DeviL Cake, sacher cake,Choco & cheese cake,Chiffon Coklat Cake, Coklat Caramel Cake, etc)

Ø etc

Note : Untuk Pemesanan Cake, dapat dilakukan sebelum tgl 4 September, min 3 hari sebelumnya

We are closed 4 September – 25 September 2010

Martabak Manis Special 3 Rasa

Secara punya beberapa jenis resep martabak....tapi nanti satu persatu di kasih resepnya :-)
untuk yang ini, pake resep martabak manis dari tabloid SAJI edisi 97 tahun 2007

Martabak Manis (untuk 5 loyang)















Bahan - bahan :

- 500 gr tepung protein sedang (misal : segitiga biru)
- 1 sdt Baking Powder
-150 gr gula pasir
- 2 butir telur, dikocok lepas
-1/4 sdt vanili bubuk
-1/2 sdt garam
-1/4 sdt soda kue (ini aku modif sendiri)
- 650 ml air

Bahan Taburan per loyang :

- butter
- gula pasir
- meises coklat
- keju parut
- kacang tanah, kupas, disangrai dan dicincang kasar.

Cara Membuat :

1. Ayak tepung terigu, Baking Powder . Masukkan gula pasir, Aduk rata.

2. Tambahkan telur kocok, vanili dan garam. Aduk rata.

3. Tuang air sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan kec. rendah sampai lembut. Diamkan 1 jam ( aku hampir 2 jam), Adonan siap digunakan.

4. Timbang 250 gr adonan, tambahkan 1/4 soda kue, aduk rata.

5. Tuang di cetakan martabak manis yang sudah dipanaskan terlebih dahulu,( dengan api sedang selama 15 mnt ). Cetakan tidak perlu dioles, biarkan berbusa, kecilkan apinya, tunggu sampai adonan berlubang-lubang, taburi gula pasir dan tutup.

6. Tunggu sampai matang, angkat, panas-panas oleh dengan butter, belah 2, taburi meises+kacang+keju, tumpuk, oles lagi kulitnya dengan butter,...

7. Potong-potong dan sajikan..........mmmmmmmmmmm wangiiii...


Tips :

- jika jarak antara api dan cetakan terlalu dekat, bisa dibantu dengan menaruh tutup panci (yang telah ditipiskan) diantara cetakan dan kompor, dengan maksud memberi jarak antara api dengan cetakan....alias tidak lekas gosong bow...... :-D

BAKPAU ala Harumi

Ini posting rapelan...beberapa minggu yang lalu berturut-turut buat-nya...tapi gak sempet-sempet juga mosting-in nya....
Alhamdulillah malam ini ada waktu, sebelum besok mulai baking, cooking lagi...
ditambah PR buat jualan kuker lebaran....

okay....okay...kita mulai satu persatu :

BAKPAU isi Coklat dan Sosis
(Source : Majalah Kue-kue Laris Dijual, Sedap)

Maksudnya ini ada dua jenis bakpau yah....., yang satu isi coklat, yang satu lagi isi sosis...
bukan jadi satu coklat dan sosis...nanti rasanya gak jelas.com ...hehehehe...
















Bahan - Bahannya :

Bahan Biang :

-250 gr tepung terigu protein rendah (Misal : kunci biru)
- 8 gr ( kurleb 2 sdt) ragi instan + 25 gr gula tepung + 125 ml air

Bahan :

-125 gr tepung terigu protein rendah
-50 gr tepung tangmien
-50 gr gula tepung
-20 gr susu bubuk
- 1 sdt Baking Powder
- 100 ml air
-50 gr mentega putih
- 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Biang : Campur tepung terigu, ragi instan, gula tepung, dan air. Uleni sampai kalis dan diamkan kurleb 45 mnt.

2. Bahan yang lainnya : Campur tepung terigu, tepung tangmien, susu bubuk, BP, gula tepung dan air. Uleni sampai tercampur rata. Tambahkan bahan biang, uleni lagi sampai kalis.

3.Masukkan mentega putih dan garam, uleni sampai elastis (kalau dilebarkan / ditarik adonan tidak robek). Diamkan 30 mnt.

4. Kempiskan adonan(untuk membuang gas didalamnya), timbang masing-masing 30 gr, bulatkan, diamkan lagi kurleb 10 mnt.

5. Pipihkan adonan, beri isi, taruh diatas kertas roti, dan diamkan lagi kurleb 30mnt sampai mengembang

6. Kukus 10 mnt di atas api kecil sampai matang, dinginkan..........

ket :
- Lama membuat : 175 mnt
- Jumlah : 36 buah

BOLU GULUNG ABON-KEJU

















Mau nyobain resep dari buku kreasi bolu gulung gurih'nya dapur anissa, secara dibelikan oleh hubby dengan sedikit paksaan....hehehe, makasih ya sayang

hasilnya lembut....campuran antara asin, gurih, manis2x dikit....
yang pasti enyak.....
tapi pasukan krucils kurang doyan ya....mereka lebih memilih yang sekalian didalamnya isi keju,selai atau coklat...
jadi yang ngabisin hanya ummi, abi dan mbak mini....:-D

ini dia resepnya

ABON ROOL CAKE
(Kreasi Bolu Gulung Gurih)

Bahan :
-12 Kuning Telur
- 3 Putih Telur
- 100 gr gula pasir halus
- 70 gr tepung terigu
- 15 gr tepung maizena
- 10 gr custard powder (aku gak pake - harumi-)
- 25 gr susu bubuk
- 100 gr mentega dilelehkan (campur wisjman dikit jadi wangiiii deh)
-Mayonnaise secukupnya
-Abon sapi secukupnya
-Keju Parut untuk hiasan.

CARA MEMBUAT

1.Kocok telur dan gula pasir hingga putih dan mengembang. Ayak tepung terigu, tepung maizena, custard powder dan susu bubuk, masukkan sedikit-demi-sedikit kedalam campuran telur.

2. Tuangkan mentega cair sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula sampai tercampur rata.

3. Tuang kedalam loyang ukuran 28x28x4, yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti

4. Panggang ke dalam oven dengan suhu 180'C selama kurleb 20 menit. sampai matang (api bawah)

5. Angkat dan keluarkan dari loyang.

6. Setelah dingin, olesi dengan mayonnaise hingga rata lalu taburi abon, gulung padat.

7. olesi seluruh permukaan cake dengan sisa mayonnaise, taburi dengan keju parut.

8. Potong-potong, sajikan.........