Double Coklat Cake

Kenapa ya hampir setiap orang suka coklat???.....eh tapi gak juga sih....anakku yang pertama gak suka coklat, cheese mania, susu gak mau coklat, roti gak mau coklat, coklat gak mau yang warna coklat....hahahaha....gak sih...kalau dikasih coklat yang warna apa aja, kadang dia mau terima, tapi cuma diambil sejumput....segitu gak sukanya sama coklat ya?? mmmmmm....tapi anakku yang ke 2 dan 3, mereka coklat mania, yang ke 4 belum keliatan arahnya :-), masih fifty-fifty hehehe....
sedangkan yang ke 5....belum tau sama sekali...wong masih bayi.....loh kok malah melantur kemana-mana???

Kembali kejalan yang lurus..........kenapa ya hampir setiap orang suka coklat?
karena....menurut berbagai macam penelitian, coklat itu salah satu bagian makanan penghilang stress loh....“Cokelat akan meningkatkan level zat-zat neurotransmitter ke otak yang akan memicu pengeluaran hormon-hormon pembuat senang dan rileks seperti dopamin,”ujar Alan Hirsch,MD,direktur Smell &Taste Treatment and Research Foundation,Chicago.
Tapi......kalau kebanyakan coklat bukannya malah tambah stress ya???
Stress mikirin berat badan yang gak kunjung turun ....hahahahaha
Okelah kalau begitu,cukup untuk prolog kenapa hampir semua orang suka coklat....kali ini ummi harumi mau posting pesanan teman abi yang minta dibuatkan cake coklat....base cakenya apa aja, gitu katanya, yang penting coklat....akhirnya ummi harumi buat base cakenya yang guampaaang banget....yaitu brownies kukus coklat....halah....itu lagi...itu lagi.....
gak papa ya....yang penting customer gak komplain.....

kali ini brownies kukus coklat, lapis coklat ganache....


















ohya untuk resep brownies kali ini, ummi harumi pake resepnya mbak Ratu Azrita
enyak loh....lembuut...cobain deh















BROWNIS KUKUS COKLAT
Oleh : Ratu Azrita

Browkus Coklat :

8btr telur
300gr gula
20gr emulsifier

160gr terigu
50gr coklat bubuk
10gr maizena
100gr dcc
80gr skm coklat
100gr mentega
100ml minyak goreng

lapisan :
100gr dcc

caranya:
. lelehkan mentega.. masuk dcc. aduk rata. campur minyak goreng. sisihkan
. kocok telur+gula+emulsifier hingga mengembang
. tambahkan skm coklat, aduk rata
. tambahkan terigu+coklat bubuk+maizena, aduk rata
. tambahkan mentega yg udah dilelehin tadi. aduk hingga rata.
. tuang sebagian adonan ke loyang kotak 22×22 yg sudah dialasi dengan kertas roti
. kukus sekitar 10-15 menit hingga adonan pertama matang
. lalu beri filling dcc nya
. tuang lagi sisa adonan hingga habis. kukus kembali sekitar 40menit