Cake Hello Kitty

Cake Hello Kitty pesanan dari ananda Davina dan ananda Harumi

Selamat ulang tahun ya sayang...semoga makin pintar dan cantik selalu :-)

Pesanan ulang tahun Harumi yang ke 5........Hello Kitty minded :-)

Semar Mendem Ayam Jamur

Semar Mendem Ayam Jamur

Bahan :

• Beras ketan putih 250 gr rendam selama 2 jam
•  Santan kental 100 ml dari 1/2 butir kelapa
• Gula pasir 1/2sdm
• Garam 1/2 sdt
• Kucai 10 batang, siram air panas sebentar, tiriskan
• Cabai merah 2 buah, potong serong
• Peterseli secukupnya

Bahan Isi :

• Daging ayam cincang 150 gr
• Jamur kuping segar 50 gr, iris tipis-tipis
• Santan 100 ml dari 1/4 butir kelapa
• Bawang merah 4 butir, haluskan
• Bawang putih 2 siung, haluskan
• Daun salam 2 lembar
• Serai 1 batang, memarkan
• Gula pasir 1/2 sdt
• Garam 1/2 sdt
• Minyak goreng 2 sdm

Bahan Kulit :

• Telor ayam 2 butir
• Tepung protein sedang 1 1/2 sdm
• Pewarna kuning telor secukupnya
• Garam secukupnya
• Air 50 ml

Cara Membuat :

1. Rebus santan, gula pasir, dan garam, sambil sesekali diaduk hingga mendidih, angkat dan biarkan dingin, sisihkan.
2. Panaskan panci pengukus, kukus ketan hingga setengah matang. Angkat dan masukkan kedalam kom. Perciki ketan dengan santan sambil diaduk rata. Kukus kembali ketan selama kurleb 20 menit hingga matang, Angkat dan sisihkan.
3. ISI : Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam, jamur, daun salam, serai, garam dan gula pasir. Tuang santan, masak hingga santan menyusut, angkat.
4. KULIT : Campur semua bahan kecuali air. Aduk hingga rata, tuangi air sambil diaduk hingga rata, saring.
5. Panaskan wajan datar beroles minyak, tuang 1/2 sendok sayur adonan kulit kedalam wajan. Buat dadar, lakukan hingga adonan habis.
6. Ambil 1 lembar kulit dadar, beri bagian atasnya dengan ketan, ratakan, beri salah satu sisinya dengan adonan isi. Gulung hingga padat, rapikan. Letakkan cabai merah dan peterseli di tengahnya dan ikat dengan kucai.
7. Sajikan.

Kue Lumpur Pandan

Mau nyobain kue lumpur yang lain dari biasanya? cobain deh kue lumpur pandan dibawah ini...manis gurihnya kue lumpur, bercampur dengan wanginya daun pandan, dan ini jg bisa jadi salah satu isian snack box looh...

RESEP KUE LUMPUR PANDAN

Bahan :

• Kentang Kukus 250 gr (kira2x 4 butir ukuran sedang), haluskan
• Kuning telor 5 butir
• Putih telor 2 butir
• Gula Pasir 225 gram
• Santan kental 375 ml dari 1 butir kelapa
• Margarin 50 gr, lelehkan dinginkan
• Garam 1/2 sdt
• Tepung terigu protein sedang 200 gr
• Daun suji 20 lembar
• Daun Pandan 3 lembar
• Vanilli extract 1 sdt
• Air 50 ml
• Kelapa muda 1 butir, keruk yang panjang
• Kismis 50 gr
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

1. Kocok kuning telor, putih telor dan gula pasir dengan menggunakan mixer hingga mengembang.
2. Tuang santan,margarin cair,vanilli extract dan garam aduk dengan spatula hingga rata.
3. Masukkan kentang kukus yang telah dihaluskan dan tepung terigu sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga rata
4. Saring
5. Campur daun suji, daun pandan dan air, haluskan dengan blender dan saring, 
6. Tuang kedalam adonan kentang, aduk hingga rata.
7. Panaskan cetakan kue lumpur yang telah diolesi minyak, diatas api sedang.
8. Tuang adonan kedalam cetakan hingga 3/4 tinggi cetakan, tutup cetakan dan masak hingga setengah matang.
9. Buka tutup cetakan dan beri kismis dan kelapa muda. Masak selama 10 menit hingga matang.
10. Angkat dan keluarkan kue lumpur dari cetakan, sajikan.

Selamat mencoba......

Rendang, Kering Kentang, Nugget, Balado Teri Petai

Assalamu'alaikum.....sahabat-sahabat, Harumi Cookies sekarang punya teman baru yang mulai ikutan produksi dan berjualan di dunia maya ini, namanya Rendang Dina.  Rendang Dina produksi di labels makanan/cemilan peneman lauk.
Ini beberapa produk yang diproduksi oleh Rendang Dina adalah :

• Aneka Rendang (Rendang Daging, Rendang Paru, Rendang keripik Telor)
• Aneka jenis nugget (nugget ayam, nugget ikan, nugget sayuran dan nugget tofu)
• Kering Kentang (manis dan pedas)
• Balado Kering Kentang - Petai

jadi sahabat-sahabat Harumi Cookies ayo buruan pesan dan nyobain produk-produk dari Rendang Dina, insya Allah dijamin halal, sehat,  dan bergizi loh...(dijamin tanpa bahan pengawet!!)

Balado Kering Teri-Petai








Kering Kentang Teri Medan











Nugget belum dipanir

                                            Nugget

 

Yang punya Rendang Dina dan Harumi Cookies :-D

Yang berminat bisa hub alamat email di bawah ini :
nuke.artanti@gmail.com
Ato bisa langsung hub alamat disini :

First Wedding Cake

Mamak Niko mau lamaran?? sama siapa? kapan ketemuannya? orang mana? pertanyaan-pertanyaan itu yang disampaikan keluarga besar Harumi kepada mamak Niko. mamak Niko adalah adik nomor 2 umminya Harumi, tapi dibalik semua pertanyaan itu ucapan syukur alhamdulillah tidak putus-putusnya kita sekeluarga ucapkan.....alhamdulillah....akhirnya...
Ini adalah wedding cake pertama Harumi Cookies, waktu buatnya deg-degan juga,secara belum pernah buat seumur-umur kue pengantin.
Maunya sih banyak, tapi kan harus disesuaikan juga dengan kemampuan....lah wong belum ada pengalaman.
3 tingkat, semuanya real cake!!! gak ada dummy.... yang paling bawah ukuran diameter 35cm base cakenya double coklat, cake yang kedua, diameter 24 cm base cakenya keju, dan yang paling atas dengan ukuran diameter 18 cm, base cakenya lemon...wuiiih kayaknya hampir ngabisin telor 2 peti deh :-D
Alakulihal untuk proses pembuatan cakenya gak ada masalah...mulailah proses mendekor kuenya...
Ternyata berat juga tuh gilas fondant untuk ukuran cake besar....alhamdulillah ummi harumi dibantu sepupu yang datang dari Pakanbaru, hehehehe.....kuat juga tenaganya si Nov :-D.
Selesai gilas mengilas, udah ditutup semua cakenya dengan fondant, mulailah penyusunan, karena gak ada pengalaman, tanya sana, tanya sini....uni Dewi kitchen craft juga ditanya-tanya....makasih banyak ya unii...( {} ) .
Masalah muncul di gedung resepsi, ternyata karena tuh kue terdiri dari real cake semua, udah pasti yang mendapat beban paling berat ya cake yang bagian bawah....nah....ummi harumi sih udah kasih dowel pada cake yang paling bawah dan cake yang tengah, waktu itu dowelnya pake sumpit sebanyak 4 buah,begitu juga dengan cake yang nomor 2, tapi mungkin karena terlalu berat beban yang diatasnya maka cake yang nomor 2 mulai miring......waduuuh deg-degan banget, khawatir tuh cake roboh kebawah....kebayang gak tuh?? akhirnya selama prosesi pesta pernikahan ummi harumi komat kamit baca dzikir.....hehehehe biar gak ada apa-apa dengan cakenya....walaupun agak miring kayak menara Pisa di italy,alhamdulillah tuh wedding cake diam bertengger dengan posisi begitu-begitu aja....piuuuuh...alhamdulillah...
Yang membuat ummi Harumi senang adalah komentar dari pihak keluarga tante Maya (istrinya mamak Niko) yang icip-icip kue pengantinnya..." enak, manis dan lembut cakenya, kalau ada acara besar lagi mau pesan ke Harumi cookies aja" alhamdulillah.....segala kerja keras, keletihan beberapa malam itu terbayarkan dengan senyuman bahagia dan kepuasan  orang-orang yang senang dengan hasil dari kerja kita....

Husnul Khotimah

Akhirnya....akhirnya....saat yang ditunggu-tunggu telah tiba..., banyak perasaan campur aduk melepas kepergian abang Fauzan ke pesantren...terutama ummi.
Sampai-sampai ummi kasih puisi buat abang Fauzan....gak buat sendiri sih, hasil dari googling juga, tapi ditambah-tambah terakhirnya sama ummi....
Walaupun gak buat sendiri, teteup aja terharu biru waktu nulis ulangnya.....salut banget sama yang buat puisi aslinya ...( {} )

Jakarta 20 Juni 2012                        

Saat pertama melihatmu, bahkan hingga kini…
Adalah keajaiban bagiku
Saat pertama memelukmu, bahkan hingga kini…
merupakan keindahan yang selalu menggetarkan kalbuku
Memilikimu dalam hidupku…
adalah bukti kesempurnaan kasih sayang Allah swt padaku
Hingga karenanya…….
Kuingin selalu berikan yang terbaik untukmu
sebagai ungkapan syukurku pada Allah,…Robbul ‘izzati..
Membimbing dan mendidikmu………….
merupakan tugas suci yang kuendapkan dalam darahku
Menjaga dan mengasihimu…………..
akan selalu menjadi langkah berirama dalam detak jantungku
Berdoa dan berharap…………
akan selalu menjadi energi yang mengisi hati dan pikiranku
Hingga menegur dan memarahimu……….
bagaikan duri yang harus kutelan dan mengoyak hatiku
sekalipun duri itu tak boleh kubuang
Karena kuingin kau menjadi dirimu yang tangguh, tegar, kuat dan mandiri.
Dan kuingin kau tahu…………
aku akan selalu mencintaimu dan bangga padamu
meski tubuhku pudar dan raga sirna….bersama waktu……………
Selamat berjuang anakku….raihlah ilmu setinggi-tingginya
Ikhlaskanlah dirimu dalam mencapai cita-cita
Jadilah kalian gelas kosong yang siap diisi dengan ilmu dan hikmah
Man Jadda Wajada, siapa bersungguh-sungguh,maka ia akan berhasil

-ummi dan abi-

Abang Fauzan Wisuda

Alhamdulillah....akhirnya abang Fauzan sudah menyelesaikan Sekolah Dasarnya dengan hasil yang baik..-ummi dan abi bangga sekali padamu nak :-*
Selepas sd, abang Fauzan berencana ingin bersekolah di pesantren, dan pesantren yang dituju adalah pesantren Husnul Khatimah di Kuningan Jawa Barat......alhamdulillah kita sudah survey pesantren tersebut setahun yang lalu -pada saat abang Fauzan kelas 5 SD-, dan alhamdulillah pula abang Fauzan diterima tes masuk seleksi pendaftaran siswa baru, mengalahkan ratusan murid SD yang mendaftar disana...
ini foto-foto wisuda abang fauzan, dan pada saat perpisahan abang fauzan di villa jambu luwuk...

Wisuda dan perpisahan abang Fauzan, di villa jambu luwuk


Pamitan sama eyang di Jogya sebelum masuk asrama di pesantren,

dengan mamak Niko

Keluarga Besar Harumi Cookies

WELCOME BACK

Assalamualaikum....udah lama banget gak nge-blog, udah setengah tahun lebih :-(

Kemarin-kemarin memang gak sempet banget buat 'ngelus-ngelus' nih blog, alasannya sih macam2x...tapi kalo ngomongin soal alasan gak bakal habis-habisnya...intinya sebenarnya niat . Tapi niat aja tanpa kemauan ya gak jalan2x jg ya......(curcol.com)

alakulihal....yang terpenting bulan ini, tahun ini, hari ini, lagi mau semangat lagi untuk beresin nih blog.....teman2x dan sodara2x tercintjah sih dah banyak yang nanyain....kok blognya gak aktif lagi??? hehehehe moodnya blm lengkap,wangsit belum turun (hah????) ....jadi gak jalan2x deh...:-)

Okelah kalau begitu.....alhamdulillah tahun ini adalah tahun yang membahagiakan untuk ummi Harumi, pertama, alhamdulillah abangnya Harumi -Ahmad Fauzan Syafiq- tahun ini sdh lulus SD dan sekarang sedang bersekolah di Pesantren Husnul Khotimah, Kuningan Jawa Barat....semoga abangnya Harumi betah dan semangat untuk tinggal dan sekolah disana....masih suka dijengukin sih...., anaknya sih bilang sebulan sekali aja, tapi umminya harumi yang ngotot 2 pekan sekali, selain memang kangen, ada alasan untuk terus jalan2x.....hehehe teteup dong.

Itu yang pertama, yang kedua, alhamdulillah ramadhan kemarin Dapur Harumi sudah lebih baik dan banyak lagi dalam produksi kuker....tahun2x yang lalu Dapur Harumi cuma buat kuker untuk lebaran sebanyak 200 - 250 toples, tahun ini alhamdulillah hampir mencapai 400 toples....semua berkat dukungan dan kerja sama keluarga dan adik2x SMU anak asuh disini yang turut membantu kegiatan produksi cookies dan cake di Dapur harumi...i love u all....tanpa kalian semua, Dapur Harumi gak bakalan kencang ngebulnya, hehehehe...

Yang ketiga...pertengahan tahun ini insya Allah (udah lewat ya?) Dapur harumi  berubah nama menjadi Harumi Cookies, walaupun selain membuat cookies , Harumi cookies jg membuat cakes dan snack-snack ringan.

 

dan ini foto-foto kegiatan ramadhan 1433H (2012) kemarin,  alhamdulillah beberapa anak asuh di yayasan neneknya Harumi (yayasan Hj Amismar-Arsil) mendapatkan kesempatan pelatihan masak memasak kerjasama dengan Promag.

Anak-anak asuh dan hasil karya mereka :-D

ini dia nih....para asisten di dapur Harumi Cookies , lagi diberi pelatihan langsung oleh chef Haryo.