Lagi kepingin buat ayam goreng kalasan nih.....secara kemarin dibawakan oleh-oleh hubby ayam goreng tulang lunak, jadi mau bikin ayam goreng....biar tulangnya ikutan lunak, dipresto aja, biar cepet....... xixixixi....
eh........foto adreena dulu ah.....udah mandi ya sayang.....cheeeers..........
Nah sekarang mulai lah perjuangan.......... :-)
Ayam Goreng Kalasan Source : Sisca Susanto
Bahan :
- 1 ekor ayam, bagi jadi 8
- 250 cc air kelapa
- 100 cc santan kental
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu :
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah
- 4 lembar daum salam
Bumbu Yang Dihaluskan :
- 1 sdm ketumbar
- 1/2 sdt jintan
- 4 buah bawang merah (aku 6 buah)
- 3 siung bawang putih, digeprek, dikupas (aku 5 buah)
- 5 buah kemiri (aku 7 buah)
- garam secukupnya
- penyedap rasa (optional)
Cara Membuat :
1. Campur Ayam bersama semua bumbu dan bumbu yang telah dihaluskan, aduk-aduk, masukkan santan kental, dan air kelapa, aduk aduk dan sedikit remas-remas ayamnya
2. Masukkan ke dalam panci presto, rebus dengan api kecil, cukup lama lah....biar tulangnya ikutan empuk, angkat, dan biarkan dingin
3. Panaskan minyak goreng dengan api kecil, goreng ayam, hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat, hidangkan bersama lalap dan sambal
4. Eh..........jangan lupa sebelum makan baca do'a dulu yaaaaa........... :-D
Sambal Bajak
Bahan :
- 50 gr cabai merah, campur dengan rawit merah, rebus
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih, geprek
- 1 buah tomat, rebus (aku gak pake)
- 1 sdt kemiri
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah
- 50 gr ebi, seduh air panas, tiriskan, haluskan
- 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
Cara Membuat :
1. Haluskan semua bumbu, lalu tumis dengan sedikit minyak/mentega hingga wangi.
2. Kecilkan api, tumis terus hingga cabai berubah warna.
3. Sajikan
Alhamdulillah abi bawa buat bekal di kantor.....makan yang banyak ya sayang.........
Habis masak ayam, liat-liat uwo 'dandanin' tanaman ahhhhh.....
- 1 sdt kemiri
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah
- 50 gr ebi, seduh air panas, tiriskan, haluskan
- 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
Cara Membuat :
1. Haluskan semua bumbu, lalu tumis dengan sedikit minyak/mentega hingga wangi.
2. Kecilkan api, tumis terus hingga cabai berubah warna.
3. Sajikan
Alhamdulillah abi bawa buat bekal di kantor.....makan yang banyak ya sayang.........
Habis masak ayam, liat-liat uwo 'dandanin' tanaman ahhhhh.....
Eh bunganya lagi pada mekar loh....cantik...cantik....ok, difoto dulu yaaa......
Tidak ada komentar:
Posting Komentar