Bir Pletok

Denger namanya serem yah?? Bir kok diminum ummi?? eiiitss....nanti dulu, namanya memang bir pletok, tapi minuman yang satu ini jauh dari yang namanya haram, alias ini minuman halal sis.
Minuman ini adalah salah satu minuman khas betawi, dinamakan bir mungkin karena dianggap mampu menghangatkan tubuh. Dan dinamakan pletok juga mungkin pada saat panas-panas disajikan, kemudian ditambahkan batu es didalamnya, maka akan terdengar bunyi "pletok....pletok".....hahahaha...itu mah asumsi ummi aja. Kalau ingin tau sejarah jelasnya mungkin bisa liat di wikipedia :))

Abi paling suka minuman tradisional...semua yang berbau tradisional abi suka, untungnya abi gak minta ummi untuk selalu berpakaian tradisional....wkwkwkwkw....apa kata dunia???
Nah ini dia resep bir pletok....sangat cocok diminum pada saat hari hujan, atau bisa juga diminum pagi dan malam hari.

BIR PLETOK

Bahan :

•  120 gr kayu secang yang sudah diserut (kayu ini dapat menimbulkan efek warna merah pada air rebusan).
• 2 ruas jahe merah, di 'geprek' dan dibakar, 
• 5 butir kapulaga
• 1 sdt lada hitam
• 2 buah cabai jawa
• 2 lembar daun pandan
• 1 batang kayumanis
• 1 batang sereh, diambil batang putihnya, di 'geprek'
• 3 butir cengkeh
• 650 ml air
• Gula pasir/gula batu/gula merah sesuai selera

Cara Membuat :

• Campurkan air, gula dan daun pandan dalam panci bertangkai...bagusnya lagi sih jika pakai panci tanah liat.
• Masukkan jahe dan serai, rebus di atas api sedang hingga mendidih dan gula larut.
• Tambahkan kayu secang dan kayumanis, aduk rata.
• Masukkan cabe jawa, cengkih, kapulaga, dan lada hitam yang sudah ditumbuk kasar.
• Masak di atas api kecil hingga aroma rempahnya keluar, kurang lebih 1 jam.
• Saring dan sajikan

Jika abi suka minuman tradisional kayak gini, lain halnya dengan para krucil ku.....terutama the girls, mereka bilang...pedes ummi............ hehehe ya pedes-lah nduk...wong isinya cabai, lada hitam dan jahe....:))
Untuk kalian ummi buatin jus buah susu aja yaaaa......